अलीगढ़ मुस्लिम विश्वविद्यालय के पोस्ट हार्वेस्ट इंजीनियरिंग एंड टेक्नोलॉजी विभाग द्वारा आयोजित एक कार्यक्रम में खाद्य जनित खतरों की रोकथाम, उनका पता लगाने और प्रबंधन के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए विषय विशेषज्ञों और वक्ताओं ने विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस को चिह्नित करते हुए और इस दिन के थीम ‘खाद्य मानक जीवन बचाते हैं’ को रेखांकित किया। मुख्य अतिथि सर्वेश मिश्रा, सहायक आयुक्त-द्वितीय (खाद्य), खाद्य सुरक्षा और औषधि प्रशासन, अलीगढ़ ने खाद्य निरीक्षण, सुरक्षा, प्रशिक्षण और जन जागरूकता सुनिश्चित करने में सरकार द्वारा निभाई गई महत्वपूर्ण भूमिका पर प्रकाश डाला। उन्होंने स्थायी खाद्य प्रणालियों की आवश्यकता पर बल दिया और खाद्य सुरक्षा के लिए एक समन्वित और सहयोगात्मक दृष्टिकोण के महत्व पर चर्चा की। विशिष्ट अतिथि, सैयद इबादुल्ला, वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी, एफडीए समाहरणालय, ने खाद्य सुरक्षा उपायों में हुई प्रगति जिन पर अभी भी ध्यान देने की आवश्यकता है और वसा और एसएनएफ मानक बाजार के दूध के उदाहरण का उपयोग करते हुए पर प्रकाश डाला । विभाग के अध्यक्ष डॉ जेडआरएए आजाद ने ‘खाद्य मानक जीवन बचाते हैं’ विषय को रेखांकित किया और इस बात पर जोर दिया कि विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस खाद्य मानकों का पालन सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिसके परिणामस्वरूप सभी उपभोक्ताओं के लिए इष्टतम स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है। कृषि विज्ञान संकाय के डीन प्रो. रईस अहमद ने इस वास्तविकता की ओर ध्यान आकर्षित किया कि दुनिया भर में लाखों लोग खाद्य जनित बीमारियों से पीड़ित हैं, जिससे मौतें भी हो रही हैं। उन्होंने जोर देकर कहा कि खाद्य सुरक्षा में सुधार और ऐसी दुर्भाग्यपूर्ण घटनाओं को रोकने के लिए निरंतर प्रयास और निवेश महत्वपूर्ण हैं। डॉ. रईस उल इस्लाम ने सार्वजनिक स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए सामूहिक कार्रवाई की तत्काल आवश्यकता पर जोर दिया और समझौता खाद्य सुरक्षा से जुड़े संभावित जोखिमों पर प्रकाश डाला। कार्यक्रम का संचालन डॉ. नाजिया तबस्सुम ने किया और सादिया फिरदौस ने धन्यवाद ज्ञापित किया।
